師走に入り、今年もあと1カ月。慌ただしくなってきましたね。今年は寒い冬になるとか…寒さに負けず元気に過ごしたいですね。
先日、お味噌を仕込みました！





和食に欠かせない味噌は冷えの人にとってパワーフードと呼べる存在！
筋肉や血液をつくるのに必要なたんぱく質をはじめ
ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、
また、味噌をつくるうえで、材料となる麹菌や酵母による腸内環境改善も期待できます。


そんな味噌はさまざまな食材と相性が良いので、味噌汁のほか、味噌煮や味噌焼きなど、調理方法を変えて食事を楽しむことができます。


一緒にとる食材も、血行を促したり、身体を温める効果があるものを選ぶと、更にパワーアップ⤴️


これからの寒い季節に、あったかい味噌料理を楽しみたいですね。
でも、こちらの味噌は来年の夏に天地返しをして、冬に食べられます。これからじっくりと見守っていきたいと思います。「美味しくな～れ！」
(by 川村)

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