梅雨明けももうすぐでしょうか？
暑さと湿度が体に応えますね。



植えっぱなしの桔梗が今年も元気に咲きました。
そして我が家の毎年夏の恒例
新ショウガの甘酢漬け、紅生姜、梅干し作り、梅シロップを作りました。
すべて保存がきくので重宝します。この時期新ショウガの甘酢漬けは箸休めにピッタリ。
梅シロップは今回発酵して泡ができてしまいましたが、加熱して問題なく美味しく出来上がりました。



夏野菜もスクスク育ち、自家栽培の今年夏の初物食卓に３品出来上がり！
ナスは焼きナスで、オクラは茹でてかつお節をかけて醤油をチョット。
枝豆はシンプルに茹でて、やっぱり自分で育てた野菜は美味しいです。



暑い夏をいかに楽しく快適に過ごすか、まずは体づくりですね。
この季節の食材を意識的に取り入れて暑さに負けない体を作りましょう。

（by　川﨑）

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